В Челябинске состоялось первое заседание межведомственной рабочей группы по развитию регионального гастрономического туризма. Речь идет о концепции, которая должна привлечь на Южный Урал инвестиции и новых гостей.
В настоящий момент Челябинская область в составе одиннадцати пилотных регионов приступила к разработке уникального гастрономического кода, сообщает региональный Центр проектного развития территорий и туризма.
— Гастропаспорт — не только про еду, это про культуру, креатив, воспитание. Это про развитие бизнеса и про уровень жизни в регионе в целом. В рамках проекта «ПроЕду по России» нам будет интересно поработать с регионом, который у многих ассоциируется как промышленный центр, над созданием уникальной модели гастрономического развития, опираясь на историю, культуру и местные традиции, — прокомментировала представитель Агентства стратегических инициатив Ольга Шандуренко.
В межведомственную группу вошли представители органов исполнительной власти, креативных индустрий, бизнеса, туристического сообщества, фермерских хозяйств, рестораторов.
В числе задач:
- определение пилотных муниципалитетов, предприятий, фермерских хозяйств, ресторанов
- презентация реестра локальных блюд
- проработка гастрособытий и формирование событийного календаря на 2026 год
- составление буклета — путеводителя по гастрономии Южного Урала с указанием ключевых локаций
Следующее заседание намечено на вторую половину августа. По итогам стратегической сессии будут выработаны инициативы и пилотные проекты, а также определены конкретные подходы к разработке модели по развитию гастротуризма в регионе.
Напомним, недавно в Челябинске открылся новый ресторан с локальной уральской кухней — он находится в старинной Усадьбе Рябининых. Также среди заведений с русской кухней: ресторан «Родня», ресторан «Уральские пельмени», гастробар «ФортеПьяно», «Буфет на Большой».
Твоя афиша на МАКСималках! Заходи в @chel_guide и выбирай, куда пойти.